Questa volta abbiamo voluto preparare (io e mia figlia) ben due ricette ispirate al mondo di Cars, in vista del terzo capitolo del franchise di animazione Pixar, che uscirà il 14 settembre prossimo.
Il primo piatto è un gustosissimo Pancake a forma di pneumatici, che abbiamo abbinato ad un bicchiere di Smoothie realizzato da Cricchetto, per una colazione sana e carica di energie.
Ingredienti per realizzare Smoothie di Cricchetto:
– 150 ml di acqua
– 150 ml di succo di mela senza zucchero
– 128 gr. di fragole fresche
– 4 pomodorini rossi e maturi tagliati a pezzi
– 64 gr. di frutti di bosco congelati
Preparazione: versate tutti gli ingredienti nel frullatore, oppure in un contenitore se utilizzate quello ad immersione. Mescolate il tutto fino a quando il composto non si sarà amalgamato bene e poi frullate. Infine versate il succo ottenuto nei bicchieri, e buona colazione.
Ingredienti per Pancake a forma di pneumatici:
– Un vasetto di yogurt greco bianco magro 150 ml
– 1 uovo grande oppure l’albume di due uova
– 150 gr. di farina integrale
– 1 cucchiaino di bicarbonato
– 100 gr. di mirtilli freschi e 1/2 banana tagliata a fette piuttosto grandi.
Preparazione: versate lo yogurt e l’uovo in una ciotola grande e mescolate. Aggiungete la farina poco alla volta ed il bicarbonato, amalgamando bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una pastella piuttosto densa. Prendete una padella e preriscaldatela a fuoco medio versando una “spruzzata” di olio d’oliva. Immergete con un cucchiaio la pastella nella padella, e spargetela fino ad ottenere un cerchio di medie dimensioni. Disponete i mirtilli a cerchio, lasciando il centro libero facendo in modo che assomigli ad un pneumatico. Cuocete per 3 minuti circa fino a che la parte inferiore del pancake non diventerà dorata, giratelo a lasciatelo cuocere per altri due minuti. Continuate così fino alla fine della pastella. Per concludere, mettete al centro del pancake una fetta di banana tagliata a cerchio ed un mirtillo.
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