Io e mia figlia ci divertiamo moltissimo a cucinare insieme, ma soprattutto a prendere spunto dai film o dai cartoni animati! Questa volta abbiamo trovato due ricette (un primo ed un secondo), ispirate a Frozen e spiegate in due stupendi video da Chiara Maci.
Cosa ne dite di mangiare il naso di Olaf?
Si proprio così, una crema di carote che i vostri bambini gusteranno molto volentieri. E come secondo, oppure come merenda dei fiocchi di neve spalmabili delle sorelle Anna ed Elsa.
Ingredienti:
– 300 gr. di carote
– 800 ml di brodo vegetale
– 100 ml di panna da cucina
– una cipolla
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe (a piacere)
Preparazione: laviamo le carote puliamole bene e tagliamole a pezzettini piccoli. Successivamente affettiamo la cipolla versiamola, in una pentola antiaderente con un filo d’olio e facciamola rosolare. Aggiungiamo le carote e facciamole insaporire, mescolando per circa 5 minuti. Versiamo il brodo un poco alla volta, ed aggiungiamo un pizzico di sale e pepe. Quando abbiamo versato tutto il brodo, alziamo la fiamma e facciamo bollire. Appena il brodo sarà in ebollizione, abbassiamo subito la fiamma e lasciamo cuocere a fuco lento per circa 15 minuti, fino a quando le carote si saranno ammorbidite. Successivamente spegniamo il fuoco, e frulliamo il composto fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungiamo la panna e mescoliamo. Per abbellire il tutto dopo aver versato la crema nel piatto aggiungiamo una carota cruda.
Ingredienti:
– 240 gr. di farina di grano saraceno
– 3 cucchiai di olio
– sale
– 120 ml di acqua
– semi di sesamo bianco
– stampo da cucina a forma di fiocco di neve
Preparazione: mettiamo in una ciotola la farina di grano saraceno, l’olio, un po’ di sale e solo la metà dell’acqua. Mescoliamo il tutto e poi a poco a poco aggiungiamo il resto dell’acqua, fino ad ottenere un impasto malleabile e non appiccicoso. Alla fine aggiungiamo al composto una manciata di semi di sesamo. Dividiamo il composto a metà, e stendiamo con il mattarello ciascuna parte su un foglio di carta da formo. Prendiamo lo stampo e creiamo i nostri fiocchi di neve. Posizioniamo i nostri fiocchi su di una teglia da forno e cospargiamo con i restanti semi. Inforniamo a forno già caldo per circa 10-15 minuti. Una volta tolti dal forno si possono gustare in diversi modi, con della marmellata, con del formaggio oppure al naturale.
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