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Il cinema divertente giochiamo con: “Ratatouille”

Il cinema divertente giochiamo con: “Ratatouille”

Di Redazione SW

Ecco una ricetta adatta a tutta la famiglia, che si può preparare facilmente in compagnia dei nostri bambini. Ispirate al mondo della fantasia Disney Le lasagne alla Ratatouille fanno parte del progetto “divertiamoci a stare bene – Disney” basato proprio su attività fisica e sana alimentazione.
cinemaratatouille
Il video di Marco Bianchi ci aiuterà a creare delle buonissime lasagne di verdure a cui nessun bambino potrà resistere.
Ingredienti:
– 320 gr di pane carasau
– 250 gr di fagioli cannelli lessati
– 250 gr di ricotta
– 250 gr di pisellini lessati
– sale
– pepe
– una bustina di zafferano
– olio


Preparazione:
Prima di tutto prepariamo il necessario lessando i fagioli cannelli e i pisellini. Mettiamo i pisellini nel mixer con un po’ di olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e frulliamo il tutto. Volendo possiamo aggiungere un po’ d’acqua. Poi passiamo alla crema di fagioli cannellini: mettiamo nel mixer i cannellini, un po’ di olio extravergine, un po’ di acqua, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Ora procediamo con la crema di ricotta: mettiamo in un contenitore la ricotta fresca, lo zafferano, un pizzico di sale, un po’ di acqua e mescoliamo il tutto con un frustino. Mentre mescoliamo aggiungiamo anche un filo di olio extravergine. Il primo passaggio per costruire la lasagna è bagnare il pane carasau con dell’acqua o del brodo vegetale. Man mano che bagniamo gli strati di pane carasau li disponiamo nella pirofila alternando uno strato di pane con uno di crema. Prima quella di piselli, poi quella di fagioli ed infine quella di ricotta. L’ultimo strato risulterà più liquido ma non preoccupatevi è tutto normale. Preriscaldate il formo a 200 gradi e infornate la pirofila per circa 15 minuti.
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