Pochi giorni fa abbiamo rivisto il film “Pan – Viaggio sull’isola che non c’è”, ed io mi sono soffermata a guardare i dobloni d’oro di Capitan Uncino, non vi sembrano tanti biscotti da mangiare? Perchè no? Sono stai inventati i soldini di cioccolato, chi non li ha mai mangiati da piccolo? Alla fine del film io e la mia bambina ci siamo messe a cucinare tanti Cookies al cioccolato, tra l’altro sono usciti buonissimi, ideali per la colazione al mattino cosa dite?
Se volete provare ecco come si preparano e che cosa occorre:
Ingredienti:
260 g di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
170 g di burro morbido
220 g di zucchero di canna scuro
100 g di zucchero bianco
1 una bustina di zucchero vanigliato
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
300 g di gocce di cioccolato nero amaro
Preparazione:
In una ciotola girate con la frusta elettrica, il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e la bustina di zucchero vanigliato.
Versate poi, l’uovo intero e il tuorlo e mischiate di nuovo. Aggiungete all’impasto la farina, il sale ed il bicarbonato di sodio e sempre con la frusta elettrica continuate a girare.
Con un cucchiaio, meglio se di legno aggiungete le gocce di cioccolato e girate. Fate riposare l’impasto per circa una ventina di minuti in frigorifero e nel frattempo fate riscaldare il forno a 170° C. Togliete l’impasto dal frigorifero e formate delle palline aiutandovi con un cucchiaino.
Disponetele sulla teglia ben distanziate tra loro per evitare che cuocendo si attacchino l’una vicino all’altra. Fate cuocere per circa 15 minuti, i cookies devono rimanere leggermente dorati sulla superficie, ma ancora un pò morbidi all’interno. Toglieteli dal forno e fateli riposare fino a quando non saranno freddi. I cookies si posso conservare in una scatola di metallo per qualche giorno, ma dubito che a casa mia resistano così tanto.
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