Lo conoscete tutti Garfield vero? E’ Il simpaticissimo gattone, ciccione, mangione, del mondo dei fumetti, ideato da Jim Davis. Il suo piatto preferito, insieme alla pizza XXL con peperoni salsiccia e doppia mozzarella sono le lasagne. Ve la ricordate la scena del film: “Garfield 2” dove insieme a tutti i protagonisti, il nostro amico prepara delle squisite lasagne? Io e la mia bimba abbiamo fatto finta di invitare il gattone arancione a cena e gli abbiamo preparato il suo piatto preferito così, ecco la ricetta per 6/8 persone:
Ingredienti:
300 gr. di lasagne
700 ml. di passata di pomodoro
1 cipolla di media grandezza
2 carote di media grandezza
2 melanzane di media grandezza
500 gr. di formaggio a pasta filata
500 gr. di besciamella
1 uovo
parmigiano
ricotta salata
basilico
sale q.b.
Preparazione:
In un tegame mettete la salsa e aggiungete una presa di sale, fate cuocere per 10/15 minuti, a fine cottura aggiungete il basilico.Nel frattempo lavate le melanzane, togliete parte della buccia tagliatele a fettine e friggete in padella con olio di semi ben caldo con un pizzico di sale, appena dorate mettetele da parte.
Lavate la cipolla e le carote privatele della buccia e tagliate finemente o grattugiatele, mettetele in padella con acqua e olio d’oliva, fate appassire e unitele alla salsa.
Tagliate il formaggio a dadini o come preferite e mettetelo su un piatto.
Aprite un uovo, aggiungete un pizzico di sale e girate con una forchetta.
A questo punto ungete una teglia per lasagne con un po’ di burro e mettete uno strato di salsa e un primo strato di lasagne, aggiungete dell’altra salsa e le melanzane.
Aggiungete il formaggio, l’uovo, il parmigiano, la ricotta ed infine la besciamella.
Ricopritele con altre lasagne e fate un altro strato allo stesso modo del primo.
Nel frattempo riscaldate il forno a 180° ed infornate le lasagne per circa 20 minuti, prima di servire lasciate riposare per qualche minuto.
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