Il cinema divertente, giochiamo con: “Lilli e il vagabondo”
Io e la mia bambina abbiamo voluto fare una sorpresa al papà, per la sua festa e così abbiamo cucinato insieme gli spaghetti con polpettine di “Lilli e il Vagabondo”, di cui lui ne va matto. Invece io adoro il film. “Lilli e il vagabondo”, girato nel 1955 e diretto da Hamilton Luske, è ispirato al racconto Happy Dan, The Whistling Dog di Ward Greene. Nel 2001 è stato distribuito un sequel del film intitolato “Lilli e il vagabondo II – Il cucciolo ribelle”.
Vi ricordate la scena in cui Lilli e Biagio cenano insieme davanti ad un buonissimo piatto di spaghetti con le polpette di carne?
Ecco qui come prepararli, sono fantastici.
Ingredienti (per 4 persone):
Macinato di carne misto ( 150 g di manzo, 100 g di vitello e 50 g di salsiccia)
100 g di pane bianco
1 patata piccola lessata
1 uovo
Noce moscata
Prezzemolo o basilico
400 g di passata di pomodoro
1 cipollotto fresco
Basilico
Olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
250 g di spaghetti o linguine
Preparazione:
Per prima cosa prepariamo l’impasto per le polpette. Schiacciate la patata, aggiungete il macinato, il pane bianco bagnato nel latte strizzato, e l’uovo. Aggiungete il sale, la noce moscata del prezzemolo o basilico a vostro piacere. Fate riposare l’impasto per circa 15 minuti.
Per preparare il sugo, mettete in una padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva, il cipollotto affettato con lo spicchio d’aglio e fate soffriggere. Aggiungete la salsa, un pò di sale quanto basta e coprite con un coperchio.
Fate delle polpettine poco più grandi di una noce. Aggiungetele al sugo girando di tanto in tanto, fino a quando saranno cotte.
Bollite dell’acqua salta e cuocete gli spaghetti. Una volta cotti, scolateli e versateli nella padella del sugo e polpette, mescolate delicatamente, spolverate con del parmigiano e servite.
Buon appetito.
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