Una fame da supereroe? Niente paura, c’è il Panino Incredibile
Tutte le mamme di ragazzini scatenati (come i miei) hanno sperimentato la fame insaziabile dei propri figli. Ci sono giorni in cui il loro piccolo stomachino sembra un pozzo senza fondo che non si riempie mai. E la domanda «Mamma, cosa c’è per merenda?» ti getta nel panico perché sai che niente sarà mai abbastanza. Per fortuna oggi esiste un panino in grado di sconfiggere anche la peggiore delle fami, la fame da supereroe, come la chiamo io.
Si tratta del Panino Incredibile consigliato da Gli Incredibili, la superfamiglia di Supereroi Pixar che di questi panini deve averne mangiati molti. E insieme alla fame questo snack combatterà sicuramente anche la noia. Sarà infatti divertentissimo prepararlo con i vostri bambini. Gli ingredienti sono semplici: pane, prosciutto cotto, uova, cipolla, parmigiano, qualche foglia di insalata, olio, sale e pepe (le dosi vanno un po’ a gusto pesonale)
PREPARAZIONE
- Versate l’olio in una piccola padella antiaderente e riscaldatelo a fuoco lento.
- Pelate la cipolla e tagliatela a dadini piccoli.
- Tagliate le fette di prosciutto cotto a listarelle sottili.
- Lavate e asciugate l’insalata.
- Sbattete le uova con una frusta, aggiungete il parmigiano e un pizzico di sale e pepe, poi versatele nella padella.
- Quando l’olio è caldo (ma non deve mai fumare), aggiungete i dadini di cipolla e lasciateli cuocere un po’ fino a quando si saranno ammorbiditi (ci vorranno 4-5 minuti).
- Aggiungete le listarelle di prosciutto, mescola e fatele cuocere con la cipolla per circa un minuto.
- Versate le uova nella padella. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere una frittata abbastanza consistente. Poi
toglete la padella dal fuoco. - Tagliate i panini a metà. Adagiate una foglia di insalata su ogni mezzo panino, ricoprite con la frittata e richiudete il panino delicatamente.