Demi (diminutivo di Demetria) è Mitchie Torres la protagonista di Camp Rock e Camp Rock 2: The Final Jam, ha recitato anche in Programma Protezione Pincipesse con Selena Gomez, in Barney & Friends e Prison Break, ed è stata Guest Star in Grey’s Anatomy.
Come cantante ha pubblicato diversi singoli, tra cui Shadow e Send it on (con i Jonas Brothers, Selena Gomez e Miley Cyrus) e due album: Don’t Forget e Here We Go Again. Ha cantanto anche diverse colonne sonore (Come d’Incanto, Camp Rock 1 e 2, Programma Protezione Principesse, Trilli).
Attualmente la possiamo vedere su Disney Channel in Sonny tra le stelle in cui interpreta Allison ‘Sonny’ Monroe!